К северу - востоку от Франции расположена провинция Шампань. Безусловно, Шампань  является отличным примером того, что французы считают старой Францией. Здесь можно полюбоваться средневековыми церквями, великолепными замками, живописными деревушками, крепостями и, конечно же, огромным количеством виноградников. Главный город - Реймс, богат своей историей. В 496 году здесь окрестили первого христианского короля, а затем в течение еще шести столетий короновались французские короли в Кафедральном соборе. Не смотря на то, что Франция давно не является монархией, Реймский  собор является напоминанием о ее былом величии. Еще одним напоминанием служат ночные шоу, которые устраивают в июле и августе. После посещения собора можно осмотреть бывшую резиденцию архиепископов и полюбоваться на артефакты собора и королевские одеяния, которые изготавливали специально для церемонии коронации. Главным богатством провинции Шампань являются, конечно же, виноградники, которые занимают более 30 000 гектаров. Именно здесь находятся знаменитые на весь мир дома вин. Производство шампанских вин - важнейшая статья бюджета провинции Франции. Одним из старых домов является Руинар, именно его погреба стали исторической достопримечательностью. Поммери предложат вам продегустировать любое из своих вин, которые собраны в 20-миллионную коллекцию. А у Пипер-Хайдсик вам будет доступна экскурсия по производству шампанского. Ценителям  вина нужно обязательно посетить Овеллье, где Дом Периньон - бенедиктинский монах -  изобрел рецепт производства шампанского. Его открытие заключалось лишь в том, чтобы прикреплять пробки к бутылкам с помощью проволоки, в последующем он ввел особо прочные бутылки. Процесс приготовления шампанского строго контролируется, что позволяет предотвратить его подделку. Качество шампанского зависит от множества факторов: сорт и место сбора, условия хранения, метод давления ягоды, мастерство винодела. Практика производителей такова, что на этикетке указывается минимум информации, а гарантией качества является марка вина. Ведь все вина уникальны  и рассчитаны на вкус покупателя.